İzmir Şehir Hastanesi Diyetisyeninden Bayramda Sağlıklı Beslenme Önerileri

Et ve Tatlı Tüketiminde Dikkat!

İzmir Şehir Hastanesi Baş Diyetisyeni Dilek Unur, Kurban Bayramı’nda **et ve tatlı** tüketiminin artabileceği konusunda uyarılarda bulundu. Unur, özellikle **kronik hastalıkları** olan bireylerin dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı.

Et Muhafazası ve Tüketim Miktarı

Unur, etin **muhafaza** edilmesi için **tek porsiyonluk paketleme** önerisinde bulundu. Ayrıca, özellikle **kalp, diyabet ve yüksek tansiyon** hastalarının günlük ortalama **200 gram kırmızı eti aşmamaları** gerektiğini belirtti.

Eti Dinlendirin!

Dilek Unur, etin **kesim sonrası dinlendirilmesi** gerektiğini vurgulayarak, kaslardaki sertliğin **sindirimi zorlaştırabileceğini** ifade etti. Etin **12-24 saat dinlendirilmesinin**, sindirimi kolaylaştırabileceğini aktardı.

Sağlıklı Pişirme Yöntemleri ve Beslenme Önerileri

Unur, etin **fırın, ızgara veya haşlama** ile pişirilmesini tavsiye ederken, **kızartmanın** sağlıklı olmadığını belirtti. Ayrıca, tatlı seçiminde **şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların** tercih edilmesini önerdi. **Su tüketiminin** arttırılması gerektiğini ve **salata ile hafif bir öğle yemeği** tercih edilmesini vurguladı.

Dilek Unur’un verdiği bu sağlıklı beslenme önerileri, bayramın keyifli ve sağlıklı geçmesine katkı sağlayacak.